德国慕尼黑烘焙技术展览会IBA简称德国烘焙展，展会作为世界焙烤行业首屈一指的国际博览会，是焙烤业人士商务会晤、信息交流、获取订单及第一手行业资讯最直接和最高效的平台。慕尼黑烘焙展于1949首次举办，每三年举办一次，主办单位为德国焙烤协会。展览的操作与管理由专门主办中小企业以及贸易、手工业领域博览会的德国手工业展览及博览会有限公司(GHM)负责。

除了展会本身的精彩内容展示之外，德国烘焙展还为国际参观观众量身打造了很多的特别活动，其中包括：行业专题培训活动、世界各国 特色产品的焙烤演示、以及德国特色的啤酒屋聚会等。

德国慕尼黑烘焙展览会除了展会本身的精彩呈现，IBA展会还为展商和观众准备了一系列专业级别的活动，培训及赛事，诸如： IBA峰会-来自全球的高级烘焙专家和决策者将互相讨论当下的热门话题和行业走向； IBA杯-谁才是世界最棒的焙烤家和甜点专家？看了才知道； IBA论坛-行业专家互相探讨技术和流行趋势；论坛和参观工厂； IBA特别奖-来看看行业具创新精神的产品和服务等等。

往届回顾：

上届德国慕尼黑烘焙展拥有13万平方米展览面积；58个国家的1255名参展商，海外参展商比例超过55%； 179个国家的79700名观众。共80家中国企业参展，面积为1500平米，分布在3个展馆。中国参展企业以烤箱，模具，冷藏和包装与技术设备为主。许多国内知名企业如安琪酵母，宁波科控，顺德华机，无锡贝克威尔等。98%的企业明确表示要继续参加IBA并要求扩大展位面积。

展品范围：

烘焙设备:饼干生产设备、冷食生产设备、面食生产设备、馅料加工设备，模具生产设备、、焙烤器具、手艺焙烤器具、烤炉、烤箱、厨房设备用品、西餐厅、咖啡厅设备用品。

烘焙包装:包装机械、装饰用品、纸包装产品、金属包装产品、其他包装产品；肉松、巧克力制品、糖仔、蜡烛、仿真食品模型等。

烘焙食品:食品、糕点、面包、蛋糕、饼干，餐饮用原辅材料，装饰品及食品代加工，焙烤产品与制成品。

烘焙原料:油脂，鲜奶油，奶制品，面粉，预拌粉，冷冻面团，淀粉，土豆制品。

食品添加剂:面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等。

烘焙辅料:馅料、果料、果仁、果脯、水果及罐头、鲜花等。

店面陈设:展示柜、冰淇淋冷藏柜、储藏与冷藏柜、店面设计与装修。