巴西圣保罗肉类加工展览会TecnoCarne是拉丁美洲肉类工业中最大的盛会，展会每两年定期在巴西圣保罗举办一届。巴西肉类加工展聚集了来自全球的350多家肉类工业部门参展企业，专业观众达15000人次，展出总面积达到12000平方米。展会作为巴西肉类加工的国际展示门户向世界表明了巴西肉类市场的潜力。

同期举办：巴西圣保罗食品加工展览会 FISPALTECNOLOGIA

往届回顾：

上届巴西圣保罗肉类加工展览会汇聚了来自23个国家和地区的近350家参展企业携创新技术及产品现场展示，参展总面积达12000平方米，展品涵盖了食品加工、包装等多个领域。为期2天的展会吸引了来自31个国家和地区的15000名观众前来参观洽谈。

市场分析：

圣保罗市面积1530平方公里，人口超过1100万，是世界第三、美州第一大城市，自1998年以来，巴西鸡肉出口年均增长24.5%，牛肉出口年均增长26.3%，猪肉出口年均增长32.3%。巴西是世界上最大的牛肉和鸡肉出口国和第四大猪肉出口国。

参展范围：

肉类及其副产品与技术：畜禽冷却肉、冷冻肉、热鲜肉及其副产品等生鲜产品及加工技术；

禽蛋产品与技术：鲜蛋制品、再制蛋制品、蛋液制品、干蛋制品、调制蛋制品等蛋制品及加工技术。

肉深加工肉制品与技术：酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、热加工肉制品、油炸肉制品、熟肉干制品、发酵肉制品、预制料理肉制品、腌腊肉制品等肉制品及加工技术。

肉类加工食品配料与技术：调味料、香辛料、香精、食品添加剂、食品添加助剂等肉类加工用配料及其复配产品及应用技术。

畜禽屠宰加工技术与设备：畜禽屠宰加工与分割加工设备、畜禽副产品加工设备、动物油脂产品加工设备、肉禽蛋制品深加工设备、称量设备、肉类产品检测技术与设备、消杀技术装备、相关辅助设施及工器设施。

肉类包装技术与装备：真空包装、气调包装、热收缩包装、脱氧包装、防潮包装、罐头包装、泡罩包装、码垛系统、封箱系统等；包装自动化、智能化生产系统；天然肠衣、人造肠衣、单层或复合塑料包装膜、铝箔、铝盒、塑料盒、网套、单层或复合纸质包装袋、纸箱、塑料箱等包装材料。

肉类冷链物流技术与设备：冷却加工、冷冻冷藏加工、速冻加工、解冻加工、冷库自动化系统、冷库安全防护与自动控制系统、冷库地面/墙面材料与处理技术、拼装式冷库技术、制冷热回收、冷链物流与配发货系统、冷冻冷藏运输车辆及冷链物流、保温储藏设施、冷链物流信息系统等冷链物流技术与设备设施。